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你家孩子的饮食结构正常吗,儿童膳食与营养需求

2019-08-12 14:44:24 来源: 桃花养生网  点击: 标签:

导读: 儿童处于飞速发育阶段。而满足发育的前提条件就是饮食。所以,作为家长,一定要知道儿童营养需求,尽量合理搭配膳食,来满足孩子的发育需求,避免影响孩子的正常发育。
(1)儿童的营养

 儿童处于飞速发育阶段。而满足发育的前提条件就是饮食。所以,作为家长,一定要知道儿童营养需求,尽量合理搭配膳食,来满足孩子的发育需求,避免影响孩子的正常发育。


(1)儿童的营养需要 : 
①热量:儿童的基础代谢高,生长发育又需要额外的热量,加上天性好动、肌肉活动所消耗的能量亦较高,所以,儿童对热量的需要量要高于成人。
②蛋白质:蛋白质是机体组织,细胞的基本组成成分。儿童正值生长发育时期,所需要的蛋白质也就较多,特别是当儿童肌肉系统发育最快时,所需的蛋白质量最高。
③无机盐:主要是钙、磷、铁的供给。 
1)))钙:儿童时随着骨骼的生长,需钙量相应要增加。
2)))磷:参与骨骼和各种组织细胞的组成,供磷量要重视。但主要应维持钙磷的适当比例。
3)))铁:初生婴儿由于在体内有50~100毫克的铁储备,故出生后3~5个月内不会有铁的缺乏。但随着生长发育,铁量应及时补足。
④维生素: 
维生素A:我国规定,从1岁起就按成人的需要量供应,每日3300国际单位(或胡萝卜素4毫克)。 
维生素D:每日至少供给400国际单位。除多吃动物肝脏、蛋类、肉类、豆类和补充鱼肝油以外,还应多晒日光。 
维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C,叶酸,烟酸等需要量也必须满足。 
⑤水分:水也是一种营养素,这点许多家长容易忽视,水是保证身体进行新陈代谢的必要物质。儿童时期,家长要有计划的督促孩子喝水。要培养主动喝水,孩子感觉到口渴的时候,已经出现脱水现象。最好是按照自己家孩子的体重情况考虑喝多少水。每公斤体重约需100~120毫升;3岁以后每公斤体重需70~100毫升。


(2)儿童膳食的特点 : 

①食品质地:以细软者为好,要除去蔬菜及食粮中的粗渣,应切碎、煮烂。

②食品烹调方法:注意色、香、味,外观诱人,能够引起孩子的食欲,品种丰富多彩,避免偏食、择食。 

③食物分配:一般早餐应占全天热量的30%,午餐为35%,下午点心为10%,晚餐为25%。平时可以适当加餐,但不能在接近正餐时间加餐,避免正餐不好好吃饭。

④食品卫生:这点很重要,食物和用具应尽量避免细菌的污染。生的与熟的的食物要分开操作,分开储存。还需要注意烹调者自己的卫生。

⑤不宜多用的食物:刺激性食品,如浓茶、咖啡、酒等,有的家长自己喝酒,看到宝宝可爱,也给宝宝尝尝,看宝宝吐舌头,哈哈大笑。这是愚昧的做法,容易伤害宝宝的大脑。整粒的硕果,如花生、核桃、杏仁、榛子等不易咀嚼、不易消化;油炸食品、多油脂的点心、肥肉、过咸、过甜、过酸的食品;带刺的鱼尽量不要给孩子吃,要吃也得家长先把鱼刺去掉,或者,给宝宝做没有小刺的鱼吃,还有带骨的家禽,肉类也要注意。避免噎着孩子。吃饭时候,不要逗孩子玩,尽量让孩子安静的吃饭。可以避免孩子苦笑时候,把食物吸到气管中,危及生命安全,尤其是粉末食物。

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